Sobald uns klar wird, wie sehr unsere tägliche Nahrung den Körper, den Verstand und die Emotionen beeinflusst, fällt es uns leichter, bewusst damit umzugehen.

Wenn wir z.B. schwer verdauliche Kost zu uns nehmen, fühlen wir uns danach oft schwer und träge, wohingegen wir uns nach einem leichten, vitalstoffreichen Essen entsprechend leicht und kraftvoll fühlen.

Wir können unser Leben um einiges einfacher gestalten, wenn wir uns optimal ernähren, d. h. unserem Körper Nahrungsmittel zuführen, die ein Minimum an Verdauungsarbeit erfordern und gleichzeitig ein Maximum an Nährstoffen und Lebensenergie liefern.

Optimale Nahrungsmittel sind

• Frisches, reifes Obst und Gemüse (ungekocht und aus heimischem Anbau)

• Sprossen von Samen, Getreide, Hülsenfrüchten (z. B. Sonnenblumenkerne, Quinoa, Mungbohnen)

• Meeresalgen (z. B. Spirulina, Lappentang (Dulse), Wakame, Purpurtang (Nori)

• "Superfoods" (z. B. Blütenpollen, Hanfsamen, Weizengras, Gojibeeren)

• Fermentierte Produkte (z. B. Sauerkraut, Tempeh, Kefir)

Einfache Ernährungstipps

Eine fleischlose Ernährung ist von höchster Wichtigkeit: Hier steht warum.

A Delicate Balance — The Truth (movie): http://www.adelicatebalance.com.au

A Delicate Balance (Wikipedia): en.wikipedia.org/wiki/A_Delicate_Balance_–_The_Truth

Reduzieren Sie Ihre persönliche Klimabilanz: Vegetarisch essen ist umweltfreundlich (pdf auf Englisch)

Versuchen Sie, koffeinhaltige Getränke durch Kräutertees (riesengroße Auswahl) oder reines Wasser zu ersetzen. Wasser ist von grundlegender Bedeutung für unseren Körper, denn es hilft, Giftstoffe auszuschwemmen. Deshalb sollte man den ganzen Tag über möglichst viel Wasser trinken. Nach gekochten Mahlzeiten wirkt es ausgleichend. Auch saftiges Obst hilft den Wasserhaushalt des Körpers zu regulieren.

Ersetzen Sie Molkereiprodukte aus Kuhmilch vielleicht durch solche aus Schafs- oder Ziegenmilch. Die sind bekömmlicher. Eine weitere leckere Alternative ist Mandelmilch.

Weizen kann den Magen ziemlich fordern, weshalb es besser ist, auf Roggen-, Mais- oder Reismehl umzustellen. Es gibt durchaus leckere Alternativen, wenn man danach Ausschau hält. Reis- und Haferkräcker schmecken gut mit süßem oder pikantem Brotaufstrich. Wenn Sie trotzdem Weizen essen möchten, sollte es Vollkornweizen sein.

Probieren Sie mal, raffinierten Zucker durch Honig, Ahorn- oder Gerstensyrup zu ersetzen. Zuckerhaltige Nahrungsmittel belasten den Körper. Das Verlangen nach Süßem kann meist durch reife, saftige Früchte gestillt werden.

Hören Sie auf Ihren Magen, er weiß was Ihnen guttut! Nur dann essen, wenn man wirklich hungrig ist, fördert die Verdauung und gibt mehr Energie. Außerdem sollte man nur so viel essen, dass man sich angenehm gesättigt fühlt.

Nehmen Sie sich immer Zeit für die Mahlzeiten. Versuchen Sie dann zu essen, wenn Sie entspannt sind, kauen Sie langsam, genießen Sie das Aroma, genießen Sie jeden Bissen. Sie werden so mehr Freude am Essen haben und auch schneller satt sein.

Smoothies (Frucht-/Gemüseshakes) fördern die Verdauung und sind eine tolle Möglichkeit, mehr in kürzester Zeit zu essen. Man kann alles Mögliche pürieren und mit Wasser, Fruchtsaft oder Sojamilch verdünnen. Bananen oder Avocados auf diese Weise zubereitet schmecken hervorragend. Experimentieren Sie!

Zu den gesunden Rezepten

Entgiften und Fasten

Wenn man sich jahrelang ungesund ernährt, und das bezieht sich nicht nur auf die Lebensmittel, sondern auch auf emotionale Belastungen während der Mahlzeiten, sammeln sich physische und emotionale Giftstoffe im Körper an, welche die Lebenskraft und –freude beeinträchtigen.

Es gibt viele einfache und durchaus angenehme Möglichkeiten, unseren Körper von diesen Giftstoffen zu befreien und Vitalität und Lebensfreude zurückzuerlangen, die unser natürlicher Zustand sind.

Einfache Tipps zur Entschlackung

Trinken Sie morgens ein Glas warmes Wasser mit Zitronensaft, eventuell mit etwas Honig gesüßt. Das hilft, während der Nacht freigesetzte Giftstoffe auszuleiten und reguliert den pH-Wert.

Gönnen Sie Ihrem Magen einmal pro Woche eine wohlverdiente Ruhepause. Trinken Sie während dieses Tages nur Smoothies, frisch gepresste Fruchtsäfte oder - vorzugsweise - nur viel Wasser.

Rohkost wirkt ebenfalls entschlackend. Besonders geeignet sind saftige, wasserreiche Früchte. Besorgen Sie sich ein Buch über Rohkosternährung, Sie werden erstaunt sein über die vielen Möglichkeiten. Versuchen Sie, ein paar Tage nur rohe Nahrungsmittel zu essen. Eine Woche ist ideal.

Mariendistelextrakt ist ein wunderbares Leberelixier. Einige in Wasser verdünnte Tropfen täglich unterstützen die Leber enorm (in Apotheken und Naturkostläden erhältlich).

Sauna, Dampfbäder und Jacuzzi entgiften in stärkerem Maße, doch sollte man es nicht übertreiben und sich nicht überfordern.

Und schließlich: Entspannen Sie sich so oft Sie können, auch das wirkt entschlackend. Ein Bad nehmen, spazieren gehen, bewusst atmen oder einfach das tun, was einem Seelenfrieden verschafft. Entspannung von Körper und Geist ist der Schlüssel zu besserer Gesundheit und mehr Freude. Nehmen Sie sich vor, entspannt durch den Tag zu gehen und beobachten Sie dann, welche Gedanken sie aus diesem Zustand herausreißen. Entschlacken Sie nicht nur Ihren Körper, sondern auch Ihren Verstand!